Zarte Blüten, feinste Desserts und andere Rezepte

Lizchens Holunderlikör © Liz Collet

Lizchens Holunderlikör © Liz Collet

Kennen Sie diesen Kinderreim?

“Ringel, ringel, reihe,
sind wir Kinder dreie,
sitzen unter’m Hollerbusch,
machen alle husch, husch, husch”

Haben Sie die ersten schon entdeckt, die ersten Holunderblüten? Sobald Sie Holunderblüten im Frühling entdecken, gilt es die wenigen Tage für Ernte der zarten Blüten zu nutzen. Nicht nur schmecken sie lecker in vielen Variationsmöglichkeiten, sie sind auch sehr gesund. Hollerbüsche oder Holundersträucher und Hollerbäume wachsen gerne in der Nähe von Häusern. Holunder hat seit Jahrtausenden Bedeutung in der Heilkunde. Schon bei Hippokrates wurde er erwähnt wegen seiner Eigenschaften, für die er noch heute gern eingesetzt wird. So wirkt er als Tee fiebersenkend und entwässernd.

Mehr über die köstlichen Möglichkeiten, die mit Holunderblüten machbar sind, habe ich beispielsweise hier für Sie ausgeplaudert.

Neben Desserts, wie Parfait, Mousse, Panna Cotta und anderen Köstlichkeiten, gehört Hollerblütensirup und -Likör dazu ebenso, wie die hauchzart und goldbraun und knusprig in Teig getauchten und gebackenen Hollerblüten-Dolden, die nur ein wenig Puderzuckerstaub brauchen……. Dort verrate ich Ihnen auch eines der Rezepte für ein kinderleicht zuzubereitendes Holunderblütenparfait, das besonders zu den jetzt reifen und schmackhaften Erdbeeren jeden und nicht nur das Parfait auf dem Gaumen dahinschmelzen lässt.

Zum heute oben im Blog zu sehenden Header mit Miniguglhupferln haben ich HIER in Rosenblüten, Vanille und Teatime: Perfekt mit Miniguglhupferl  etwas für Sie angerichtet.

Weitere Infos und Links, die Sie interessieren könnten:

Das Rezept Lizchen’s Holunderblütenparfait© Copyright by Liz Collet
wurde veröffentlicht

Siehe ausserdem:

Für Erwerb von Nutzungslizenzen:

Für Postkarten, Poster, Kalender, Kunstdrucke mit und ohne Rahmen, usw:

Dort erhalten Sie unter anderem natürlich auch die verschiedensten Varianten der Post- und Grusskarten nicht nur dieser Fotoarbeiten, die sich auch als Einladungskarten eignen. Sie hätten gern andere Varianten? Mit Text? Mit Wunschtext? Sie würden gern mit diesen oder anderen vorhandenen oder für Sie individuell gefertigten Fotos für Ihr Café, Ihre Konditorei, Bäckerei, Hotel oder Gastronomie oder Ihr Produkt oder Unternehmen oder vielleicht Ihren Onlineshop werben? Aber gern – fragen Sie einfach bei mir nach.

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